¿Qué es lo que  debe comer un diabético?

Hola soy la Dra Rojas, especialista en Nutrición con 2 Diplomados en Nutrición y Diabetes y más de 20 años acompañando a personas que viven con diabetes en un recorrido que es por demás retante ante tantos supuestos del “cuidado” de las personas que viven con diabetes.

Creo que la pregunta correcta es: ¿qué es lo que debe comer el diabetico? no lo que no debe comer.

De una forma penosa de comer le he demostrado a ciento de personas que dar el salto a comer completo y rico, es la mejor opción.

Comer completo y rico

Miren, la mayoría de pacientes refieren en su menú de desayuno jugo verde y avena o hotcakes de avena con plátano como un desayuno saludable y por supuesto desde primeras horas del día inician con azúcar elevada.

Generalmente su lunch es una fruta o verdura y claro inicia la aparición de una hambre atroz.

La comida está ausente de carbohidratos por qué es lo adecuado, no hay snack antes de la cena y la cena es un nopal con verduras.

Y en la mañana amanecen con valores de glucosa altos o bajos, generando un sentimiento de frustración y dolor muy grande, porque se apegan a la dieta y no hay buenos resultados.

Qué debe de comer alguien que sufre diabetes

Hablemos de lo debe comer quien vive con diabetes:

1. Cantidad apropiada de proteína que cuide sus riñones y genere masa muscular sana, como carnes de todo tipo, leguminosas como frijoles y suplementos de proteína pura y de fácil asimilación, sin ingredientes demás.
2. Cantidad de carbohidratos en desayuno, comida y cena de acuerdo a su nivel de actividad física en forma de chilaquiles, quesadillas, tlacoyos, sopecitos.
3. Cantidad de fruta adecuada de acuerdo a la elección de la misma, una afortunada elección es fruta o carbohidrato.
4. Evitar verdura en exceso de 3 a 4 porciones es suficiente combinada con proteínas como carnes o leguminosas.
5. Cantidad de grasa para humectar la piel y las articulaciones y dejar de ser “crujientes” cada vez que se levanta de su silla.

Como podrán apreciar es un panorama lleno de colores nutricionales con TODOS los grupos nutricionales.

Recuerda que cada caso es único y no es lo mismo tener 150 mg/ml o 250 mg/ml de glucosa, acude con un nutriólogo especialista que pueda diseñar tu dieta más allá del conteo de calorías.

Recuerda, tu cuerpo te lo agradecerá. Sé bondados@ con tu cuerpo.